
服务范围:科技园、工业园、创意园的大型食堂团膳。
人数2000人/次 中餐 人均消费: 5-7元
人数 500人/次 晚餐 人均消费:5-7元
实行2荤1素一汤。
| 标准三餐 | 500人-1500人 | 2000人-2500人 | 2500人以上 |
| 早餐标准 | 2-3元 | 2元 | 2元 |
| 中餐标准 | 6-8元 | 5-7元 | 4-6元 |
| 晚餐标准 | 6-8元 | 5-7元 | 4-6元 |
科技园食堂人员配置
负责人:1人,大师傅长:1人,大师傅:5人,切配工:5人,洗碗:5人,分餐员:5人,清洁服务员:4人,仓管员:1人,品质管理员:1人,冲值员:1人。总计:20人科技园食堂就餐制度
1、食堂透明化管理,每天买回来的菜品价格会在当天公布于食堂告示栏。2、厨师两人每组,轮流采购菜品一周,厨师会提前公布三天内容的菜单,均在成本标准控制之内。
3、菜单编制由园区各单位派人与食堂厨师共同商定,研究饭菜营养搭配与口味更换。
4、后勤主管对食堂的每笔开支在数量上、价格上、质量上都严格审核,园区各单位的员工有权随时进行不定期检查。
5、普通餐厅打菜窗口分布,根据现场窗口提示。
6、打饭打菜按秩序排队,文明就餐,不得插队、扰乱秩序。
7、安保要协助配合食堂的纪律与秩序管理。









