企事业单位选择将内部食堂承包给专业的餐饮公司,在膳食与后勤方面便再无后顾之忧,此后可以全身心的投入到生产与发展当中。广东旺记饮食管理有限公司凭借多年经营食堂的丰富经验,根据服务食堂的行业和规模不同,制定出如下一套完整的企事业单位食堂承包方案供合作方参考。(若有未尽事宜,可与我公司共同协商后加以修改)
一、食堂承包范围
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◆ 事业单位、行政机构的团膳
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◆ 公司企业、职工领导的团膳
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◆ 医院机构职工与病员的团膳
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◆ 高校院校、中小学校的团膳
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◆ 商务大厦、写字楼里的团膳
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◆ 工业园、创意园、科技园里的团膳
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◆ 大小工厂员工的团膳
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◆ 大小工地工人的团膳
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二、承包与合作方式
1、半托经营权习惯
贵企业:作为现存的安装地点(含使用间、倉庫等)、宿舍、酒店厨房装置、设施管理、厨房用品、 厨房用品、水电工程、液体燃料或随着厂商事实上情况下另定。
旺记餐饮:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。
负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优质饮食服务。
可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。
2、全托承包人方案
贵工司:作为目前有的现场(含实际上述情况操作间、仓库管理等)、宿舍或依据工厂实际上述情况上述情况另定,自定工作人员肯定工作餐规范。
旺记餐厅:承当投入保险成本费用斥方主设备,借款委托合同期按投入保险成本费用大额才高低来确立(一下为几年),如借款委托合同到期已不续约,厨房设备可按年折旧费由厂商适价高价回收或出让下的一家生意者。承当预支食堂菜保险成本费用,购买物料,工艺制作方法,保护按质提早能带来特色餐食带来服务。承当人工客服、清洗费、电力、生物质、不足运载安全管理等相应的保险成本费用。能带来用膳饭卡(含IC卡),用膳师凭饭卡用膳,按月销费大额才,一月对账一下。
3、营养丰富餐运输模式
贵品牌:出示用膳的地方、出示人次,补充协议美味餐标淮。
旺记美食:在所在区域域国家小厨房内加工建设建设营养健康餐,货运派送到用户任务地,万事万物服务费尽我所能新公司担任,每一个月回款餐费。
4、委托授权生产制作方试
贵机构:带来了现场、机 、锅炉燃料、水电气以其集中采购原建材料。
旺记吃饭:提供委任技术的人员对其进行烹制、灶台的治理、灶台水平布置图、供餐习惯挑选、餐费合适组织、技术的人员显卡配置、大师傅需要更改适用、职工食堂经理技能培训。本月免收的治理、人工控制费。
5、专员教学玩法
招标方的:支出肯定款额的教学费。
旺记吃饭:派专业性人群到贵新公司对其开始高技术、现在橱房处理对其开始铺导,理想度问卷设计观察,食堂菜价位品价,按ISO条件评测作业规定,“8S”行动情况报告品价。
6、什么是自由确定手段
贵工司:供应安装地点、水电改造、原有灶房系统(宜在五千人不低于大家)
旺记餐饮:实施酒店式、美食城经营,就餐人员凭现金或餐劵消费,自由选择,丰俭由人。
A、中式套餐类:每餐没有30个品种荤素菜式,自由挑选。
B、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等品种。
7、钢筋取样料送货上门玩法
贵厂家:计划方案每天实际产量,属于自己个性定制选项卡。
旺记用餐:负责管理生鲜配送调味品、肉类食品、小料、蔬莱等,一天记账连续。
8、酒店厨房设置安装承揽途径
贵单位:提供数据地点、工作方案饭餐总人数和常见用途。
旺记餐饮管理:复杂餐厅卫生间改进的设计、装饰和餐厅卫生间机器设备生產、装有的全部使用式产品,完工后收货后结算方式。