2019-12-09 经营食堂承包如何考虑脑力劳动者的营养供给？

在经营食堂承包的过程中，编制食谱时要根据不同的用餐人群，科学合理的搭配营养。对于脑力劳动者的食谱编制，其营养搭配原则应着重考虑以下方面：1、控制能量的供给量；2、多选富含不饱的脂肪酸，具有健脑功能的食物； [查看详情]

2019-12-03 员工食堂一天8元餐费,为什么会有这么低的伙食标准

8元一天的伙食标准适用于密集型工厂员工食堂，并非学生餐或公司白领餐标准，基本上采用的是包吃报餐模式，这类模式人工精简、伙食采购量大而精确等因素导致成本相对降低 [查看详情]

2019-12-03 500人工厂食堂承包需固定餐模式要配置多少人？

按照500人的固定餐算，一餐5个菜，餐厅是地板的，要洗餐具的这种情况来看，需要配置2个厨师，1个打扫地的阿姨，4个厨工，还有一个去买菜的。总共差不多7-8人就已足够。 [查看详情]

2019-12-03 食堂托管、承包和食堂外包有什么区别？

食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐饮的方式，很多人都搞不懂这三种方式之间究竟有什么区别。区别就是，前者是委托别人管理，但自主权在于自己 [查看详情]