北京旺记在运营员工食堂个人承包的历程中，要制定食谱前会利用差异的用膳消费人群，利用科学实验合理性的健康饭莱配搭最简单的方法。这对注意力劳作者的食谱要制定，其健康配搭方式我门会至关重要考虑到下面因素： 1、控制能量的供给量；
2、多选富含不饱的脂肪酸，具有健脑功能的食物，如坚果类（松子、葵花籽、芝麻、花生仁、核桃等），鱼类与虾类等水产品；
3、提高优质蛋白质的供给量，多选鸭、兔、鱼、牛肉、大豆及其制品；
4、提供以单糖类为主的碳水化合物，多选择玉米、小米、干枣、桂圆、蜂蜜；
5、注意补充B族维生素，食堂承包公司应为脑力劳动者多选择香菇、鲜鱼、核桃、芝麻等。