一、管理目的

为简单方便职工平时的饮食疗法，展现工厂对职工的体谅，特设定职工进餐伙房，为工厂预备会议职工给予事业餐。此外为衡量事业餐服务产品质量产品质量，定制订职工伙房进餐监管系统。本系统适用性于经济类型各个部位门职工。

二、职责划分

1、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的用餐食品；
2、行政管理部门负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。

三、员工餐餐食质量管控及餐费标准

1、表明公司吃饭统计人数等事实问题，每餐可做6道菜式任其选，还有：两荤、三素、一汤。 2、普通员工餐的价格要求的基本理论上第年懂得改变一遍，于第年月底由人事工作人事部门中心的要求懂得改变设计经相关的上级领导审核中，报首席总裁批示后进行。 3、职工餐由单位雇请的专职人员大师傅进行产量制成，单位人事部门门诉讼部进行主要原料选择，人事部门门诉讼部应打造每日一选择清单账，以可以备验。 4、机构对餐费操作受众掌控和据实费用报账紧密结合的玩法，即跟据实践选择数额参与费用报账，但费用报账总金额只能已经超过餐费规则，费用报账时需带来餐票。 5、人事工作人事部门核心每周应按期抽样检测两次，熟知 并确认购买的总量和线质量。

四、用餐时间、地点及方式

1、吃饭时期及活动场所按有限公司约定强制执行：午饭时期：12:00-12:30；机构值夜班人须申请1五分钟的时间到餐厅供餐，严令禁止未申请报告就申请吃饭。员工离职餐供餐活动场所严令禁止开在接待室活动场所。 2、吃饭方式方法：职工使用办公餐，一月底由人事招聘行政管理诉讼中央按照办公日数向各口门职工申请餐票，职工凭票到店员餐厅吃饭。如热情接待工人需使用职工餐，应经职能部门领班签字后到行政管理诉讼部领去餐票。职工吃饭应该把冷却水逐一排对领去食材。

五、员工食堂管理规范

1、员工餐一律收餐票，禁止收取现金；
2、厨师应做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲、勤换、洗工作服；
3、每年进行依次健康检查，五健康合格证者，不准在食堂工作；
4、所有炊事器具、用品和餐具均应保持清洁，严格依照卫生防疫站的规定消毒，应保持员工食堂整洁；
5、工作人员不准在员工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟，应树立文明礼貌的良好风尚；
6、倡导节约，杜绝浪费，保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑；
7、员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸应倒入垃圾桶内；用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐；
8、爱护食堂公共设施，如有损坏须照价赔偿，清洁严重者予以罚款；
9、节约用水，做到人走即断水。