配菜标准

1、私人香炒腊肉饭：单格饭盒（炒饭）+多个配菜+刺激饮品包+木筷； 2、私人海鲜菇焖鸡饭：白色饭盒（菜放至箱子刚闯过1/2，肉菜平均）+单格饭盒（饭只要闯过3/5），（单格饭便当上）+6个配菜+冷饮包+木筷。 3、辣大白菜五花肉饭：单格饭盒（饭刚刚翻过3/5）+炒好的主菜+15个配菜+饭+咖啡饮料包+勺子。 4、私人卤肉饭：单格饭盒（饭一半多穿过3/5）+2满勺卤肉，浇一勺卤汁（肉菜竖直）+2朵青花菜+二个卵+1勺汤浇在青花菜上、卵上+甜品包+木筷。（微信备注：不需要加配菜） 5、私房海鲜丝豆汤饭：通透饭盒（豆汤到收纳盒刚跨过1/2，豆、汤均）+1撮鸡丝+1小撮小葱；单格饭盒（饭正好跨过3/5）+一勺肉哨+5个配菜+勺子。（备注栏：不用再饮料水包） 6、清炖牛羊肉丸饭：单格饭盒（饭刚刚超过3/5）+3个肉丸、浇一勺汁+3个配菜+热饮包+筷子图片。 7、双椒爆鸡丁饭：单格饭盒（饭来不及超过3/5）+主菜+5个配菜+热饮包+木棍。 8、青辣椒豆鼓盐煎肉饭：单格饭盒（饭正好翻过3/5）+主菜+2个配菜+浓缩果汁包+快子。 9、私人川卤鸭腿饭：单格饭盒（饭刚刚好闯过3/5）+鸭腿+2朵青花菜+3个配菜+软饮料包+木棍 10、腌菜肉沫饭：单格饭盒（饭恰好翻越3/5）+2朵青花菜+茶饮包+快子（微信备注名：必须加配菜）。 11、清烧水豆腐一样饭：白色格（饭致1/2）+水豆腐一样上撒1撮葱；单格饭盒（饭恰好闯过3/5）+8个配菜+奶茶包+木筷。 12、辣青菜肉沫炒饭：单格饭盒（已放炒饭）+一个配菜+饮料水包+筷子图片。 13、菇丁肉沫炒饭：单格饭盒（已放炒饭）+9个配菜+甜品包+筷子图片。 14、私人蕨根粉：单格饭盒（蕨根粉放致刚超过饭盒1/2）+酱料汁（正好淹过蕨根粉）+快子（微信备注名：不用加配菜，不用加饮料行业包）。

配菜材料

1、私房卤肉饭：青、红椒，火腿肠4片，腊肉4小个（可切开）+基础框架味料。 2、私房海鲜菇焖鸡饭：马玲薯、大鸭腿，海鲜菇，青辣椒，祘块生姜（炒制后焖煮），+的基础原料（全身肌肉用老抽，嫩肉粉腌渍一下下，天赋加点加料酒入锅炒，变黄后放到疏菜、原料，炒制后装直流电锅30半个小时，揭锅，撒青辣椒）。 3、家庭式卤肉饭：卤肉+藕丁+卤汁（肉卤好后切小长丁添加锅里再添加煮好的藕粒，后添加卤汁不过卤肉，摆在火上煮开后，勾3小勺子兑水的欠汁及水溶性淀粉兑水到1/3碗导入煮开）。 4、辣白莱五花肉饭：红椒丝+辣白莱+五花肉+依据原料（自己的名字：先将肉片放锅煎至很油再放原料）。 5、辣椒豆鼓盐煎肉饭：辣椒丝（二荆条）+豆鼓+基础性佐料（备注栏：先将肉片放锅煎至冒油再放佐料）。 6、腌菜肉沫炒饭：腌菜+肉沫（肉沫先炒制）。 7、辣圆青菜肉末炒饭：辣圆青菜+肉沫+饭（炒制时，饭和菜有必要单一拌圆）。 8、菇丁肉沫炒饭：菇丁+肉沫+饭（炒制时，饭和菜需求减少拌圆，再炒制菇丁时，需加小撮豆鼓，菇丁先下，肉后下）。 9、双椒爆鸡丁饭：青红椒+鸡丁（淹制蒜头：嫩肉粉和生抽淹制蒜头）+蒜末+姜丝（入锅先爆香鸡丁：炒制鸡丁有些发黄后加如双椒烧熟，加如勾好的变性淀粉欠汁+调味料）（盐、鸡精味精、味精、耗油、花椒苗粉、炒拌收汁下锅）。 10、家庭式川卤鸡肉饭：鸡肉卤至金黄的什么捞回应急，配菜时浇卤汁。。 11、私家花园鸡丝豆汤饭：豆汤烧开+猪油半勺+依据做料（装盒后+鸡丝）。 12、红烧翅膀爆浆牛丸饭：羊肉片丸+胡胡罗卜粒+葱头粒（羊肉片丸蒸熟后+水果蔬菜炒制熟+白水烧开后，用调好的定粉欠汁勾欠）（欠汁小料+老抽+知识基础小料+蒜末）烧开至料汁浓稠揭锅。 13、清烧肉沫老豆付脑饭：嫩老豆付脑+大量肉沫+豆瓣网小组酱+蒜苗粒（下老豆付脑前，先将肉沫起锅炒制再将一勺豆瓣网小组酱起锅，炒制熟，无辣油味后放入老豆付脑，轻温炒制平均后放入欠汁）欠汁拌料：地基拌料+水+玉米淀粉+花椒苗粉。 14、私家花园蕨根粉：蕨根粉泡开煮过心，用温水浸过取出，加进调好的汁水  汁水火锅调料（生抽+知识基础作料+蒜末+耗油+花椒苗粉+小米红米辣+芹菜+葱末+水+醋搭配后的汁水）汁水倒到饭盒刚刚过了蕨根粉可以。 15、香辣胡箩卜干炒肉饭：干尖椒极少量+肉丝+胡箩卜干+墙泥菜丝（先放肉丝，用嫩肉粉腌制蒜头入锅+大白菜丝+胡箩卜干+依据拌料）。 16、卤蛋、卤鸡块：洗干净的后放水卤水净泡卤制即刻，一个鸡蛋先要熟透后拨皮放入卤水（原料：蒜粒过油炒至金灿、酥脆，豆鼓过油炒至粗糙软酥后起锅放入溶器应急）。 注：油位不需要太少，不粘锅不吸油；炒饭饭量用单盒盛至3/5满融入炒至主菜一款产品炒饭。